|
Область холодильного машиностроения стремительно
развивается. С каждым днем осваиваются новые поршневые и винтовые компрессоры, турбокомпрессорные холодильные машины и другое оборудование. На этом сайте вы найдете исчерпывающую информацию по монтажу, ремонту и техническому обслуживанию холодильных установок. |
|||||||
| На главную | Пароэжекторные машины | Компрессионные холодильники | Эксплуатация холодильных установок | |||||||
|
Устройство холодильных установок Устройство холодильных установокОхлаждение пищевых продуктов с целью их сохранения было известно людям с незапамятных времен. Еще в древнем Египте хранили воду в глиняных необожженных сосудах, и, благодаря испарению, вода всегда оставалась холодной. Для сохранения мясных туш первобытные люди использовали горные пещеры со снегом и льдом, а также глубокие ямы - погреба. Уже в XVII в. люди научились применять смесь водного льда и поваренной соли для получения температур ниже 0° С.
Только во второй половине XIX в. появились первые промышленные холодильные машины. Первая установка для замораживания мяса была построена в Австралии в г. Сиднее в 1861 г. Первые крупные холодильники с машинным охлаждением были построены в Бостоне (США) и Лондоне в 1881 г. Вагоны-ледники с ледяным охлаждением впервые появились в США в 1858 г., а первое судно-рефрижератор с машинным охлаждением - в 1876 г. В России первые холодильные машины начали работать в 1888 г. на рыбных промыслах в Астрахани. В том же 1888 г. появилась первая рефрижераторная баржа на Волге. В 1889 г. были сооружены две машинные холодильные установки на пивоваренном заводе и шоколадной фабрике. Первые железнодорожные перевозки в вагонах-ледниках начались в 1860 г.  В дореволюционной России холодильное хозяйство было отсталым. Но уже после гражданской войны стали восстанавливать и реконструировать старые холодильники и началось строительство новых в портовых городах и промышленных центрах: Ленинграде, Одессе, Севастополе, Новороссийске, Ростове-на-Дону, Баку, Ташкенте, Горьком, Свердловске и других городах.
За годы пятилеток емкость холодильников возросла более чем в 6,5 раза по сравнению с 1917 г. После восстановления разрушенного во время Великой Отечественной войны хозяйства продолжался рост и техническое совершенствование холодильной техники и технологии. В 1950 г. начался выпуск торгового холодильного оборудования - шкафов, прилавков, сборных камер.  В 1950 г. годовой выпуск торгового холодильного оборудования составил 3, в 1960 г. - 53, а в 1970 г. - около 200 тыс. шт.
В Директивах XXIV съезда КПСС по 9 пятилетнему плану на 1971-1975 гг., направленному на новый значительный подъем материального и культурного уровня жизни народа, предусматривается увеличение производства продукции пищевой, мясной, молочной и рыбной промышленности на 33-35%, в том числе мяса на 40-43, цельномолочной продукции на 29 и пищевой рыбной продукции не менее чем на 47%. При этом обращается внимание на повышение качества, расширение ассортимента и улучшение питательной ценности и вкусовых достоинств продуктов питания. реклама: ¬ реклама: ¬
|
|
||||||
| На главную | Пароэжекторные машины | Компрессионные холодильники | Эксплуатация холодильных установок | |||||||